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✪構圖合作請寄:ichiro0910@hotmail.com

 

✪每一趟旅程 ‧ 代表著一場視覺的饗宴。

 

✪每一次攝影 ‧ 代表著一份記憶的感動。

 

✪每一張照片 ‧ 代表著一個故事的訴說。 

 

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大戶屋日本料理餐廳

此家餐廳剛於年初與朋友一起來此聚餐

  對此家的環境、餐點、服務,印象不錯134_key.png

此次受到廠商的邀約

很高興可以再次來此享用美食125_key.png

服務人員帶位後,即會送上熱茶

熱茶為炭培茶是綠茶的一種,有著淡淡的麥茶香 LINE貼圖去背檔:30968_key.png 

 每一桌皆有放置醬料,方便拿取

由左至右為有機醬油、七味粉、香鬆

點選不同的套餐,所附加的餐點也不同

 迷你豆腐沙拉

 

ミニ豆腐サラダ

內有豆腐、生菜、少許蕃茄丁

   搭配了日式特調和風醬(蔬食可食) LINE貼圖去背檔:30973_key.png

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醃漬物

白蘿蔔+紅蘿蔔+小黃瓜(點套餐可免費續一次)

味噌湯

湯品單點可續加,點套餐也可續加

豬肉味噌醬燒定食(主食+白飯+味噌湯+沙拉+醃漬物)

熟成豚ロースの味噌かつ煮定食

使用調味過的八丁味噌,加入高麗菜和豬里肌肉一起燉煮
點用定食,白飯及味噌湯可續加

 

 

豬肉採用了冷藏肉做料理

冷藏肉比較鮮嫩及甜LINE貼圖去背檔:31239_key.png

搭配一顆半生熟蛋及醬燒味噌與高麗菜做搭配

日本人喜歡採用M字型吃法

一口白飯,一口肉片402_key.png

半生熟蛋一整個誘人171_key.png

由於味噌採用八丁味噌顏色深、豆味較濃

對於本身吃清淡的我

我覺得這味噌醬汁偏鹹了點LINE貼圖去背檔:31244_key.png

 豬里肌肉表皮炸得酥脆

吃起來軟嫩好嚼LINE貼圖去背檔:30248_key.png 

 

豬肉泡菜土鍋蓋飯(主食+味噌湯+沙拉+醃漬物)

 

 

熟成豚ロ-スとキムチ炒めの土鍋ご飯

 

挑選韓國泡菜加上特製的醬汁

 

點用定食,白飯及味噌湯可續加 

店家提供了小碗,方便分食吃179_key.png

此主道採用特選里肌肉

先麵粉過油再炒,能讓肉片吸附更多醬汁

泡菜選用金媽媽韓式泡菜LINE貼圖去背檔:28363_key.png 

由於豬里肌採用冷藏肉,肉質也較鮮嫩、甜

上菜時要趁熱時拌,飯跟泡菜的醬汁才會入味162_key.png

土鍋的保溫效果讓拌飯能維持更久的溫度

泡菜嚐起來不會過酸或是過辣,屬溫和形,適合各年齡層吃

蠻喜歡此道的,類似石鍋拌飯,飯帶點焦焦的鍋巴香18774_key

豬肉吸附泡菜的醬汁,更入味下飯

 香鬆

裡面成份為芝麻、海鹽 (酌量加在白飯上)

 米選用台梗九號、越光米混合

 芝麻的香氣搭上小菜,一整個下飯,讓我吃了兩碗

不過香鬆也不行加太多,否則會偏鹹18773_key

 

雞肉蔬菜燴黑醋醬定食 (主食+白飯+味噌湯+沙拉+醃漬物)

鶏と野菜の黒酢あん定食

 大戶屋長久的人氣NO.1料理

 點用定食,白飯及味噌湯可續加

此道主食五顏六色,彷彿是場美食饗宴14335_key

青椒的綠、帶皮馬鈴薯的黃、洋蔥、茄子的紫、紅蘿蔔的紅、蓮藕

  生菜沙拉-高麗菜絲、綠花椰菜、蘿美葉、蕃茄

由大量的蔬菜搭配雞肉,很適合女性朋友LINE貼圖去背檔:26783_key.png

整道菜經八種工序完成,依食材特性採用不工序,如蒸、過油等

    黑醋醬是由三種醋混合而成(以水果醋為主)

雞肉、蔬菜都有先過油或蒸煮過,能讓黑醋醬均勻包裹在食材上

雞肉軟嫩多汁,再搭配黑醋醬酸甜鹹的雙重口感,也是非常下飯的,

搭配主食內的生菜沙拉,讓味道、營養更均衡12438_key

不過黑醋醬對我來說偏鹹了點

 

自行擺設食材,創造吃特別的丼飯

白飯、香鬆、豬排、小黃瓜、紅蘿蔔絲、蕃茄丁、白蘿蔔

後來又加上了茄子

利用小小巧思,也可以呈現出美美的感覺14356_key

迷你豆腐沙拉

沙拉淋上了和風醬,吃起來清爽無負擔

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接下來拍拍店內環境

環境整潔明亮

店內有些許獨立的小包廂

很適合三五好友來此聚餐LINE貼圖去背檔:26785_key.png

 接下來拍拍桌上的小物擺設

大戶屋現在與兩家銀行有合作

四人同行一份免費優惠

店內採用的食材都經過嚴選LINE貼圖去背檔:24390_key.png

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很感謝有此家試吃體驗的機會,讓我更認識了大戶屋

餐點選擇性多,是聚餐地點的不錯選擇18280_key

而且上菜時乾淨清爽,另外白飯/高麗菜絲/味噌湯-可無限續加唷

在環境方面,整潔明亮

服務方面,服務人員態度不錯LINE貼圖去背檔:22387_key.png

好的服務品質,是再訪的關鍵因素

謝謝此次的招待LINE貼圖去背檔:26784_key.png


 

餐廳資訊

地址:北市中正區忠孝西路一段36號B1

捷運淡水線台北車站6號出口

 電話:02-2361-2377

營業時間:

週日~週四:11:00~22:00(最後點餐時間21:00)

週五、週六:11:00~22:30(最後點餐時間21:30)


檢視較大的地圖  

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 所有相片都在網路相簿~歡迎欣賞^^

 
 
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小風 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • Jackie & Leucy
  • 推推~
    小風介紹的好詳細喔!
    大戶屋是我們想去都還沒成行的
    經過你的介紹...
    找一天就去嚐嚐囉!
  • 環境跟餐點都不錯唷^^

    小風 於 2014/04/11 12:39 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 這家我沒有品嘗過, 不過看起來挺不錯的,
    現在我越來越喜歡清淡又好吃的料理~
    很棒的分享
  • 呵呵~有幾道口味偏重唷^^

    小風 於 2014/04/11 12:42 回覆

  • 豬贏
  • 那味噌醬我本以為是咖哩咧~
    看起來好下飯~
  • 口味偏重了點~但很下飯^^

    小風 於 2014/04/12 13:07 回覆

  • 家誠
  • 美食享受!
  • 謝謝好友^^

    小風 於 2014/04/12 13:08 回覆

  • 踢小米
  • 大戶屋新竹也有, 吃過腰內也不錯吃~ 推~
  • 大戶屋不錯吃^^

    小風 於 2014/04/12 13:10 回覆

  • 小白鯨
  • 那顆半生熟蛋,畫龍點睛!
    小白鯨一直盯著它,好想咕溜一口吞下去呢!哈!
  • 哈哈~~小白鯨~~
    肖想很久唷 XDD

    小風 於 2014/04/12 13:14 回覆

  • 小凉
  • 小涼推6^^

    用餐環境很寬暢 給人很舒適的fu呢
    那炸過的豬肉實在太誘人了
    這時間看到真是折磨捏!
  • 很酥脆唷 哈哈

    小風 於 2014/04/14 12:32 回覆

  • Kira

  • 大戶屋我也很喜歡喲!!
    我喜歡豆腐沙拉和鍋巴(會很怪嗎?)~~~~
  • 不會很怪唷~都有特色^^

    小風 於 2014/04/14 12:40 回覆

  • 定春
  • 豬肉泡菜蓋飯交給我就好
    根本是幫我點的XD
  • 哈哈 大戶屋台中應該也有分店吧!?

    小風 於 2014/04/14 12:46 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 那我要跟小春搶泡菜蓋飯
    顏色太美了XD
  • 哈哈 真得不錯吃耶^^

    小風 於 2014/04/15 08:33 回覆

  • 蘇菲
  • 推10
    炸豬排好誘人
    配上半生熟蛋更加美味

  • 美味可口唷 ^_^

    小風 於 2014/04/15 18:01 回覆

  • 天生一對寶
  • 哇....那個半生蛋和炸豬排看的好犯規阿~~
    好想嚐一口啦~~小風早安
  • 呵呵~這次還不錯吃唷^^

    小風 於 2014/04/15 23:18 回覆

  • Alice饅頭媽
  • 鍋子好有特色
    餐點看起來還不錯耶!
  • 謝謝來訪賞文^^

    小風 於 2014/04/15 23:20 回覆

  • 小珍
  • 台北車站附近真的好多美食,
    特寫鏡頭看起來就是誘人啊︿︿
  • 謝謝好友^^

    小風 於 2014/04/16 08:22 回覆

  • 藍星雨
  • 突然覺得日本料理好像很喜歡取名叫什麼什麼屋XD
    這家店的名字有聽過但沒吃過
    沙拉感覺蠻清爽的
    蓋飯有滿滿的醬汁應該很夠味~
  • 口感不錯~但有些偏重~要搭白飯^^

    小風 於 2014/04/16 08:31 回覆

  • wen wen
  • 豬肉醬燒味噌定食那豬排看起來好誘人
    火車站附近是吧
    交通方便的很~改天殺上去來去嚐看看
  • 火車站附近唷~^^

    小風 於 2014/04/16 08:32 回覆

  • Miner
  • 一直滿喜歡去大戶屋用餐的說~
  • 不錯吃^^

    小風 於 2014/04/16 08:33 回覆

  • 何小美冰淇淋
  • 半熟蛋是想逼屎誰啦>"<
  • 分妳吃分妳吃~不要生氣 XDD

    小風 於 2014/04/18 12:21 回覆

  • 君仔
  • 韓式拌飯的色澤真是迷人!!!!!!!!!!!!
    很想來上一份呀~
  • 不錯唷^^

    小風 於 2014/04/18 12:25 回覆

  • nana
  • 看起來很讚捏
    每張圖都讓人流口水(擦口水中)
  • 哈哈~還需要衛生紙擦口水嗎?XDD

    小風 於 2014/04/18 12:31 回覆

  • 猴屁
  • 天啊也太想吃泡菜肌肉那道!!!要流口水了
  • 那道真得不錯^^

    小風 於 2014/04/18 22:46 回覆

  • abby5472
  • abby推~
    這家環境蠻不錯的
    看了真想去吃吃看^^
  • 很值得去吃喲^^

    小風 於 2014/04/19 16:52 回覆

  • 沙拉公主
  • 看起來真美味,小風週末假期愉快喔
  • 不錯吃^_^

    小風 於 2014/04/19 17:02 回覆

  • 橘子雞排
  • 喔~看到你的照片就覺得好像有實體在我面前阿(可是吃不到)泡菜那個看起來好讚阿
  • 哈哈 有那麼誇張嗎?XDD

    小風 於 2014/04/20 11:33 回覆

  • 黑哥桃
  • 桃桃推~
    我很喜歡那個雞肉黑醋醬,好好吃喔
  • 大戶屋不錯吃^^

    小風 於 2014/04/20 11:44 回覆

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