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- Dec 14 Mon 2015 22:14
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【花蓮美食】戴記扁食‧花蓮三代美食│花蓮必吃美食
- Aug 11 Sun 2013 16:54
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[食記]【花蓮縣花蓮市】公正包子店。在地的好味道
距離上次已有五年時間
這次三天兩夜的花東之旅
早上九點半從台北出發，約下午一點半才抵達花蓮市區
行程的第一站則是公正包子店
不過大熱天的中午時分，店外卻大排長龍 
主要是賣小籠包及蒸餃。
於是，我們各點了兩籠。
店員忙碌著桿麵皮、包內餡。
現包的麵皮吃起來會格外有口感唷。
蒸餃上桌嚕
先來張蒸餃特寫
一口吃下蒸餃搭配著醬料
軟Q的麵皮搭配著內餡表現的中規中矩
接下來是小籠包上桌了
飽滿的小籠包，整體的感覺拍起來比較好看。
來拍一下小籠包特寫
小籠包的大小還不行一口一顆
除非你嘴巴夠大吧 
沾著店家的醬汁
一口咬下，軟Q的麵皮
與內餡的絞肉很搭
有時拍美食，沒有小幫手幫忙夾
拍出來的角度就不那麼誘人
吃著小籠包可以搭配著酸辣湯或肉羹湯唷
吃著小籠包可以搭配著酸辣湯或肉羹湯唷
不過我並沒有點，所以就無法分享口感
通常都是外帶需要排隊
內用只需自行找位子即可
公正包子翻桌率很高
店員忙碌著，一刻不得閒
連總統也都來吃過唷
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