大戶屋日本料理餐廳
此家餐廳剛於年初與朋友一起來此聚餐
對此家的環境、餐點、服務，印象不錯
此次受到廠商的邀約
很高興可以再次來此享用美食
服務人員帶位後，即會送上熱茶
每一桌皆有放置醬料，方便拿取
由左至右為有機醬油、七味粉、香鬆
點選不同的套餐，所附加的餐點也不同
迷你豆腐沙拉
ミニ豆腐サラダ
內有豆腐、生菜、少許蕃茄丁
搭配了日式特調和風醬(蔬食可食)
醃漬物
白蘿蔔＋紅蘿蔔＋小黃瓜(點套餐可免費續一次)
味噌湯
湯品單點可續加，點套餐也可續加
豬肉味噌醬燒定食(主食+白飯+味噌湯+沙拉＋醃漬物)
熟成豚ロースの味噌かつ煮定食
使用調味過的八丁味噌，加入高麗菜和豬里肌肉一起燉煮
點用定食，白飯及味噌湯可續加
豬肉採用了冷藏肉做料理
冷藏肉比較鮮嫩及甜
搭配一顆半生熟蛋及醬燒味噌與高麗菜做搭配
日本人喜歡採用M字型吃法
一口白飯，一口肉片
半生熟蛋一整個誘人
由於味噌採用八丁味噌顏色深、豆味較濃
對於本身吃清淡的我
我覺得這味噌醬汁偏鹹了點
豬里肌肉表皮炸得酥脆
吃起來軟嫩好嚼
豬肉泡菜土鍋蓋飯(主食+味噌湯+沙拉＋醃漬物)
熟成豚ロ－スとキムチ炒めの土鍋ご飯
挑選韓國泡菜加上特製的醬汁
點用定食，白飯及味噌湯可續加
店家提供了小碗，方便分食吃
此主道採用特選里肌肉
先麵粉過油再炒，能讓肉片吸附更多醬汁
泡菜選用金媽媽韓式泡菜
由於豬里肌採用冷藏肉，肉質也較鮮嫩、甜
上菜時要趁熱時拌，飯跟泡菜的醬汁才會入味
土鍋的保溫效果讓拌飯能維持更久的溫度
泡菜嚐起來不會過酸或是過辣，屬溫和形，適合各年齡層吃
蠻喜歡此道的，類似石鍋拌飯，飯帶點焦焦的鍋巴香
豬肉吸附泡菜的醬汁，更入味下飯
香鬆
裡面成份為芝麻、海鹽 (酌量加在白飯上)
米選用台梗九號、越光米混合
芝麻的香氣搭上小菜，一整個下飯，讓我吃了兩碗
不過香鬆也不行加太多，否則會偏鹹
雞肉蔬菜燴黑醋醬定食 (主食+白飯+味噌湯+沙拉＋醃漬物)
鶏と野菜の黒酢あん定食
大戶屋長久的人氣NO.1料理
點用定食，白飯及味噌湯可續加
此道主食五顏六色，彷彿是場美食饗宴
青椒的綠、帶皮馬鈴薯的黃、洋蔥、茄子的紫、紅蘿蔔的紅、蓮藕
生菜沙拉－高麗菜絲、綠花椰菜、蘿美葉、蕃茄
由大量的蔬菜搭配雞肉，很適合女性朋友
整道菜經八種工序完成，依食材特性採用不工序，如蒸、過油等
黑醋醬是由三種醋混合而成（以水果醋為主）
雞肉、蔬菜都有先過油或蒸煮過，能讓黑醋醬均勻包裹在食材上
雞肉軟嫩多汁，再搭配黑醋醬酸甜鹹的雙重口感，也是非常下飯的，
搭配主食內的生菜沙拉，讓味道、營養更均衡
不過黑醋醬對我來說偏鹹了點
自行擺設食材，創造吃特別的丼飯
白飯、香鬆、豬排、小黃瓜、紅蘿蔔絲、蕃茄丁、白蘿蔔
後來又加上了茄子
利用小小巧思，也可以呈現出美美的感覺
迷你豆腐沙拉
沙拉淋上了和風醬，吃起來清爽無負擔
接下來拍拍店內環境
環境整潔明亮
店內有些許獨立的小包廂
很適合三五好友來此聚餐
接下來拍拍桌上的小物擺設
大戶屋現在與兩家銀行有合作
四人同行一份免費優惠
店內採用的食材都經過嚴選
很感謝有此家試吃體驗的機會，讓我更認識了大戶屋
餐點選擇性多，是聚餐地點的不錯選擇
而且上菜時乾淨清爽，另外白飯／高麗菜絲／味噌湯－可無限續加唷
在環境方面，整潔明亮
服務方面，服務人員態度不錯
好的服務品質，是再訪的關鍵因素
謝謝此次的招待
餐廳資訊
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1
捷運淡水線台北車站6號出口
電話：02-2361-2377
營業時間：
週日~週四：11:00~22:00(最後點餐時間21:00)
週五、週六：11:00~22:30(最後點餐時間21:30)
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所有相片都在網路相簿~歡迎欣賞^^
★旅遊札記 (5)
推推~ 小風介紹的好詳細喔! 大戶屋是我們想去都還沒成行的 經過你的介紹... 找一天就去嚐嚐囉!
環境跟餐點都不錯唷^^
這家我沒有品嘗過, 不過看起來挺不錯的, 現在我越來越喜歡清淡又好吃的料理~ 很棒的分享
呵呵~有幾道口味偏重唷^^
那味噌醬我本以為是咖哩咧~ 看起來好下飯~
口味偏重了點~但很下飯^^
美食享受! 棒
謝謝好友^^
大戶屋新竹也有, 吃過腰內也不錯吃~ 推~
大戶屋不錯吃^^
那顆半生熟蛋，畫龍點睛！ 小白鯨一直盯著它，好想咕溜一口吞下去呢！哈！
哈哈~~小白鯨~~ 肖想很久唷 XDD
小涼推6^^ 用餐環境很寬暢 給人很舒適的fu呢 那炸過的豬肉實在太誘人了 這時間看到真是折磨捏!
很酥脆唷 哈哈
推 大戶屋我也很喜歡喲!! 我喜歡豆腐沙拉和鍋巴(會很怪嗎?)~~~~
不會很怪唷~都有特色^^
豬肉泡菜蓋飯交給我就好 根本是幫我點的XD
哈哈 大戶屋台中應該也有分店吧!?
那我要跟小春搶泡菜蓋飯 顏色太美了XD
哈哈 真得不錯吃耶^^
推10 炸豬排好誘人 配上半生熟蛋更加美味
美味可口唷 ^_^
哇....那個半生蛋和炸豬排看的好犯規阿~~ 好想嚐一口啦~~小風早安
呵呵~這次還不錯吃唷^^
鍋子好有特色 餐點看起來還不錯耶！
謝謝來訪賞文^^
台北車站附近真的好多美食， 特寫鏡頭看起來就是誘人啊︿︿
謝謝好友^^
突然覺得日本料理好像很喜歡取名叫什麼什麼屋XD 這家店的名字有聽過但沒吃過 沙拉感覺蠻清爽的 蓋飯有滿滿的醬汁應該很夠味~
口感不錯~但有些偏重~要搭白飯^^
豬肉醬燒味噌定食那豬排看起來好誘人 火車站附近是吧 交通方便的很~改天殺上去來去嚐看看
火車站附近唷~^^
一直滿喜歡去大戶屋用餐的說~
不錯吃^^
半熟蛋是想逼屎誰啦>"<
分妳吃分妳吃~不要生氣 XDD
韓式拌飯的色澤真是迷人!!!!!!!!!!!! 很想來上一份呀~
不錯唷^^
看起來很讚捏 每張圖都讓人流口水（擦口水中）
哈哈~還需要衛生紙擦口水嗎?XDD
你把它拍太美了巴!!
哈哈 謝謝^^
天啊也太想吃泡菜肌肉那道!!!要流口水了
那道真得不錯^^
abby推~ 這家環境蠻不錯的 看了真想去吃吃看^^
很值得去吃喲^^
看起來真美味，小風週末假期愉快喔
不錯吃^_^
喔~看到你的照片就覺得好像有實體在我面前阿(可是吃不到)泡菜那個看起來好讚阿
哈哈 有那麼誇張嗎?XDD
桃桃推~ 我很喜歡那個雞肉黑醋醬，好好吃喔
大戶屋不錯吃^^