最近跟日式料理特別有緣，兌換到此家位於台北信義區的頂級日式料理店
隱身於信義區某商業大樓B1內「辰頂級日式料理」
由於與朋友前往用餐，故店家安排了包廂位子，可以免去外面吵雜
店員待位後，即送上熱茶及濕紙巾
▼日式綠茶
由於用餐當天是個濕冷的天氣，一入座即可喝到暖呼呼的熱茶，真得很棒
日式綠茶可以無限續杯，店員會主動來增添
▼ 小菜：五香花生
滷得非常透，也非常入味
▼小菜：黃金泡菜
此道小菜很正點唷
一口嚐下有股酸勁，很夠味，微辣的好口感
小菜都可以無限續盤唷
▼ 和風水果沙拉
有生菜、玉米、奇異果、蕃茄、蘋果、芭樂、蘆筍
搭配上店家調配的醬汁，吃起來清爽無負擔
▼前菜：安鱇魚肝
安鱇魚嚐起來口感綿密
搭配上蘿蔔泥，美味度更突顯安鱇魚的美味
▼刺身
內有牡丹蝦、鮪魚、白旗魚、剝皮魚、迦納魚、青甘魚
▼鮪魚刺身
沾點哇沙米及醬油，口感軟嫩，好享受
▼牡丹蝦
第一次吃到日式料理有蝦子的
也更吃的到鮮味的牡丹蝦
▼青甘魚
▼白旗魚
整體的刺身算新鮮，各種魚都有其不同的口感
▼烤野生大明蝦
拍蝦子也要拍多種角度 
為了讓大家瞭解這隻明蝦多大
特地用了十元硬幣當比例尺
硬幣只有眼睛的一小部份
整隻明蝦約一個手掌如此大
去蝦頭後，肥美的肉質更誘人
沾點店家提供的醬汁，明蝦肉質鮮甜美味
▼烤鰆魚
搭配上白味噌醬、牛蒡絲、蜜蘋果、黃瓜、紅椒
對於不太會吃魚的我，此道魚料理完全無刺，可以讓我盡興的享用
鰆魚與炸牛蒡絲沾點醬汁
一口嚐下無比的享受 
與蜜蘋果搭配著吃，有著水果鮮甜的口感
▼香煎無骨牛小排
用了蕃茄、生菜、蒜片擺盤
牛小排的肉質軟嫩好嚼、不會過老
趁著空檔時，拍了一下店內環境
坐吧檯其實也不錯，可以更了解食材
不過坐包廂也不錯，可以免去外面的吵雜
▼握壽司
炙烤比目魚(左)、台灣剝皮魚(右)及少許薑片
▼炙烤比目魚握壽司
因為坐包廂無法拍到炙烤比目魚的畫面
炙烤比目魚灑上些許蔥花
炙烤比目魚帶點鹹甜滑嫩的口感
▼台灣剝皮魚握壽司
剝皮魚握壽司則是滑溜的好口感
▼味噌魚湯
以鰆魚和青甘魚熬煮而成
鰆魚和青甘魚兩者的肉質都非常軟嫩，加上鮮甜的魚湯，一整個很搭
▼水果&奶酪
奶酪上面則是焦糖與花生醬
奶酪吃起來入口即化，焦糖則是偏甜了點
由於吃到已下午打烊時間
店內已無客人，趕緊拍拍店內的環境清空照
燈具也是我喜歡拍得主題
吧檯放著不少生鮮蔬果
及新鮮的魚獲
餐盤的擺設
店內的大門感覺很像於秘室裡用餐的感覺，神秘的fu
最後謝謝辰料理及愛評網的招待
來這用餐可以享受到最新鮮的食材及最棒的服務
而包廂的用餐環境我蠻喜歡的，可以盡情享受
而免除外面的吵雜聲
景點資訊
地址：台北市信義區基隆路一段159號B1
電話：02-2765-7688
營業時間：週一至週六 12:00~14:00 18:00~22:00
交通：捷運板南線市政府站一號出口，出站右轉
遇見基隆路再左轉，看見台灣企銀那棟辦公大樓Ｂ１即抵達
所有相片都在網路相簿~歡迎欣賞^^
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